
1kg Concentrato di sieroproteine del latte WPC per gelateria, PROPLUS 3950
Spedizione sempre GRATIS in tutta Italia
Prodotto nel nostro stabilimento in Italia
Resa ideale per gelati artigianali di qualità
Confezioni:1
Quantità:



Concentrato di sieroproteine del latte non denaturate prodotte mediante scambio ionico e ultrafiltrazione.
L’alta funzionalità delle proteine del latte l’eccellente valore nutrizionale fanno si che sia un prodotto multifunzionale nelle preparazioni alimentari.1. L'eccellente solubilità anche a pH bassi
2. Eccellente capacità areanti
3. Eccellenti capacità gelificanti
4. Stabilita al calore e agli ambienti acidi
5. Basso contenuto di lattosio (< 6 %)
Il prodotto è conforme al Regolamento CE N. 852/2004
- Ingredienti: Proteine del latte, zucchero 1%.
- Dosaggio: Nei gelati frutta, crema a freddo e crema alcolici 10g per kg di miscela.
- Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione.
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
- Confezionamento: Peso confezione: 1kg