1kg Stabilizzante crema naturale a caldo per gelati classici e alcolici, GUMCREAM FREE

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75100 Matera (MT) Italy

Stabilizzante naturale con ingredienti naturali, detto anche neutro, a caldo utilizzato per gelati crema e alcolici, per emulsionare i grassi e stabilizzare l'acqua, gli zuccheri e le proteine presenti nel gelato.

GUMCREAM FREE assicura un buon overrun, rende il gelato più corposo e cremoso, riduce gli effetti negativi degli shock termici.

  • Ingredienti: Fibre vegetali, proteine del latte, stabilizzanti: farina di semi di carruba (E410), farina di semi di guar (E412).
  • Dosaggio: 8-10g per kg di miscela.
  • Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione. La completa dissoluzione e funzionalità è rapidamente ottenuta riscaldando ad 80°C.                        
  • Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.

  • Confezionamento:

  • Peso confezione: 1kg
  • Confezioni per cartone: 10
Gli additivi contenuti in questo prodotto sono conformi alle prescrizioni ed alle norme della FAO/OMS e della C.E.E., al Code of Federal Regulations ed agli standard del Food Chemical Codex. Tuttavia spetta al cliente assicurarsi che lo stabilizzante sia conforme alla legislazione del paese dove sarà consumato il prodotto.
L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche utili o necessarie per migliorare o mantenere le caratteristiche del prodotto. 

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Acquistando il nostro prodotto scegli di affidarti ad un'azienda produttrice italiana che investe costantemente in ricerca e innovazione in termini di gusto e qualità offerti.

Sottoponiamo la nostra azienda ed i nostri prodotti a un livello di certificazioni sempre più alto. Il miglioramento continuo è nella nostra visione aziendale.

Con la tua maestria e i nostri prodotti, il risultato sarà garantito.

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