3kg Crema spalmabile gusto cacao e nocciola 8% stabile alla cottura, CREMATEX
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Resa ideale per dessert di alta pasticceria
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Confezioni:1 x 250g
Crema spalmabile gusto cacao e nocciola con l' 8% di nocciole.
Appositamente studiata per resistere al trattamento termico e particolarmente adatta alla farcitura pre-forno di prodotti come crostate che subiscono un processo di cottura a calore diretto (temp. Max 180°C). La crema rimane morbida e lucida anche dopo la cottura. Ideale, anche, per la farcitura di crepes, croissant, fagottini, brioches, pan di Spagna, tartellette di frolla e tutti i prodotti della pasticceria.
- Ingredienti: Zucchero, oli vegetali (palma, girasole), nocciole (8%), cacao magro (7%), lattosio, siero di latte in polvere, latte magro in polvere. Emulsionante: lecitina di soia (E322). Aroma.
- Dosaggio: Un piacere.
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Consigli per la preparazione: Mescolare bene prima dell'uso. In inverno, per una buona lavorabilità, si consiglia di far stazionare il prodotto per almeno 24 ore in un ambiente tra 18 e 25°C. Se si notassero affioramenti d'olio, mescolare la crema fino ad assoluta omogeneità.
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
- Confezione: barattolo da 250g e secchiello da 3kg
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Perchè sceglierli:
- Senza glutine
- Certificato Kosher e Halal
L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche utili o necessarie per migliorare o mantenere le caratteristiche del prodotto.