3kg Crema spalmabile gusto cacao e nocciola 8% stabile alla cottura, CREMATEX

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SKU: L0191

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Resa ideale per dessert di alta pasticceria
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Crema spalmabile gusto cacao e nocciola con l' 8% di nocciole.

Appositamente studiata per resistere al trattamento termico e particolarmente adatta alla farcitura pre-forno di prodotti come crostate che subiscono un processo di cottura a calore diretto (temp. Max 180°C). La crema rimane morbida e lucida anche dopo cottura. Ideale, anche, per la farcitura di crepes, croissants, fagottini, brioches, pan di Spagna, tartellette di frolla e tutti i prodotti della pasticceria.

  • Ingredienti: Zucchero, oli vegetali (palma, girasole), nocciole (8%), cacao magro (7%), lattosio, siero di latte in polvere, latte magro in polvere. Emulsionante: lecitina di soia (E322). Aromi.
  • Dosaggio: A piacere.
  • Consigli per la preparazione: Mescolare bene prima dell’uso. In inverno, per una buona lavorabilità, si raccomanda di far stazionare il prodotto per almeno 24 ore in un ambiente tra 18 e 25°C. Se si notassero affioramenti d'olio, mescolare la crema fino ad assoluta omogeneità.
  • Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
  • Confezionamento: Peso confezione: 3kg
  • Perchè sceglierli: 

  • Senza Glutine
  • Certificato Kosher e Halal

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Sottoponiamo la nostra azienda ed i nostri prodotti a un livello di certificazioni sempre più alto. Il miglioramento continuo è nella nostra visione aziendale.

Con la tua maestria e i nostri prodotti, il risultato sarà garantito.

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