{"product_id":"sostituto-in-polvere-della-panna-per-gelateria-e-pasticceria-optilat-70","title":"Sostituto in polvere della panna per gelateria e pasticceria - OPTILAT 70","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-dabd944e-7fff-ead1-6411-2c4f7f28f0a2\"\u003eApporto di grassi strutturato. Solidi più elevati. Gestione più razionale della fase grassa. \u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOPTILAT 70\u003c\/strong\u003e è una preparazione in polvere composta da 70% di grassi vegetali (olio di cocco), latte magro e proteine del latte, sviluppata come \u003cstrong\u003ealternativa tecnica alla panna\u003c\/strong\u003e nelle ricette di gelateria. \u003cspan\u003eIl prodotto trova diverse applicazioni in \u003cstrong\u003egelateria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epasticceria\u003c\/strong\u003e per le seguenti caratteristiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 1. Ottima fonte di materia grassa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e 2. Facilmente disperdibile \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3. Apporto nei prodotti finiti del gusto tipico del latte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNon ha funzione montante. \u003cstrong\u003eLa sua funzione è esclusivamente quella di apportatore di grassi\u003c\/strong\u003e. Particolarmente indicato \u003cstrong\u003eper gelati strutturati e produzioni dove si desidera aumentare il corpo del prodotto\u003c\/strong\u003e mantenendo il controllo del bilanciamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Per ricostituire 1kg di panna 500g di prodotti e 500g di acqua. Il prodotto non ha potere montante come la panna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConsigli per la preparazione:\u003c\/strong\u003e Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConfezionamento: \u003c\/strong\u003esacchetto da 1kg o sacco da\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e20kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerchè sceglierlo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaggiore contenuto di solidi totali rispetto alla panna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIncremento della struttura del gelato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStabilità e facilità di stoccaggio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGestione più controllata della fase grassa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche utili o necessarie per migliorare o mantenere le caratteristiche del prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"intensho","offers":[{"title":"1 pz x 1kg","offer_id":47257221955917,"sku":"A0012-1","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pz x 1kg","offer_id":47257221988685,"sku":"A0012-2","price":18.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 pz x 1kg","offer_id":47257222021453,"sku":"A0012-10","price":89.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pz x 20kg","offer_id":47257222119757,"sku":"A0037-1","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pz x 20kg","offer_id":47257222152525,"sku":"A0037-2","price":334.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/9258\/5060\/files\/OPTILAT70_Tecnoblend.webp?v=1696334826","url":"https:\/\/www.intensho.com\/products\/sostituto-in-polvere-della-panna-per-gelateria-e-pasticceria-optilat-70","provider":"Intensho.com","version":"1.0","type":"link"}