Sostituto in polvere della panna per gelateria-OPTILAT 70
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Preparazione in polvere ottenuta attraverso una combinazione di olio di cocco, latte magro e proteine funzionali del latte.
Il prodotto trova diverse applicazioni in gelateria e pasticceria per le seguenti caratteristiche:
1. Ottima fonte di materia grassa
2. Facilmente disperdibile
3. Apporto nei prodotti finiti del gusto tipico del latte
Ingredienti: Olio di cocco, sciroppo di glucosio, latte magro in polvere, proteine del latte.
Dosaggio: Per ricostituire 1kg di panna 500g di prodotti e 500g di acqua. Il prodotto non ha potere montante come la panna.
Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
Confezionamento: sacchetto da 1kg o sacco da 20kg