1,5kg Base naturale in polvere a Freddo per Gelati Frutta

Base a freddo in polvere "FRUTTNATURALE EVO 50" con ingredienti naturali, senza emulsionanti, grassi e aromi. Per realizzare un gelato con ingredienti genuini e semplici.

L’assenza di aromi garantisce un sapore delicato e pulito. Appositamente formulato per la preparazione di gelati alla frutta senza derivati del latte. Consente un buon overrun e assicura al prodotto finito una struttura fine e cremosa con una eccellente stabilità; ottima resistenza agli effetti negativi degli shock termici.

Ingredienti: Maltodestrine, destrosio, fibre vegetali. Stabilizzante: farina di semi di carruba (E410), farina di semi di guar (E412). Proteine vegetali (contiene soia).

Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione. Nella produzione di sciroppo base suggeriamo di riscaldare a 65°C.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.

Confezionamento: Peso confezione: 1,5kg

Dosaggio:

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