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1 kg Integratore di grassi in polvere per gelateria e pasticceria, Clean Label, FAT PIU'
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Preparato in polvere da utilizzare come integratore di grassi vegetali in gelateria e pasticceria "FAT PIU' ".
Il prodotto nei gelati conferisce proprietà strutturanti, migliora notevolmente la cremosità del gelato, grazie ai grassi vegetali in esso contenuti.
Ingredienti: Grassi vegetali raffinati (cocco), sciroppo di glucosio, proteine del latte.
Dosaggio: 20-40 g per kg di miscela gelato.
Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione. La completa dissoluzione è rapidamente ottenuta riscaldando a 40°C.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.
Confezionamento: sacchetto da 1kg