1,5kg Fibra vegetale di cicoria per gelateria e pasticceria senza lattosio e per vegani, Clean Label

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Preparazione alimentare ricca di fibra naturale vegetale (FIBRA PIU') che sostituisce la materia grassa in molte formulazioni alimentari.

Ha proprietà strutturanti e lega fortemente l'acqua. Nei gelati crema, frutta e sorbetti conferisce struttura, cremosità e ritardo alla fusione.

Ingredienti: Fibra vegetale (inulina), maltodestrina.

Dosaggio: 10-40 g per kg di miscela gelato.

Consigli per la preparazione: Premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.

Confezionamento: Peso confezione: 1,5kg

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche utili o necessarie per migliorare o mantenere le caratteristiche del prodotto.

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