1,8 kg Preparato per Gelato al Cioccolato Nero fondente, senza lattosio per vegani

Preparato completo "LACTOSEFREE CIOCCOLATO NERO" perfettamente bilanciato, a cui va aggiunta solo acqua per la preparazione di gelato, gelato soft, creme fredde e frappè mediante processo a freddo, pronto in 10minuti.

Gusto CIOCCOLATO FONDENTE senza lattosio e senza ingredienti di origine animale, per intolleranti al lattosio e per vegani selezionato fra i migliori gusti della gelateria tradizionale italiana.

Ingredienti:

Cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aromi), cacao magro, destrosio, zucchero, fruttosio, olio di cocco, sciroppo di glucosio. Emulsionanti: esteri propan-1,2-diolici degli acidi grassi (E477), mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471), esteri mono- e diacetiltartarici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472e). Stabilizzanti: farina di semi di carruba (E410), farina di semi di guar (E412). Sale, aromi.

Dosaggio:

• Per GELATO 1,8 kg di prodotto in 2,2 litri di acqua bollente. Con una confezione si realizza una vaschetta di gelato. 
• Per GELATO SOFT 1,8 kg di prodotto in 2,8 litri di acqua bollente.
• Per CREMA FREDDA 1,8 kg di prodotto in 2,25 litri di acqua bollente.
• Per FRAPPE' 1,8 kg di prodotto in 6 litri di acqua o latte vegetale.

Consigli per la Preparazione:

• Per Gelato e Frappe' Disperdere sotto intensa agitazione mediante un mixer ad immersione e lasciare riposare la miscela 15 minuti prima di mantecare.
  
• Per gelato SOFT Disperdere sotto intensa agitazione mediante un mixer ad immersione e lasciare riposare la miscela 15 minuti.
  
• Filtrare la miscela con un colino a maglia stretta e versare nella macchina soft. Rimescolare di tanto in tanto il prodotto in vasca.
  
• Per Crema Fredda Impostazione Temperatura: -4,5 °C/ -5°C per granitori a pannello digitale. Al massimo della potenza per granitori con rotella.
  

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.

Confezionamento: sacchetto 1,8kg

Perchè scegliere il prodotto: 

• Ingredienti perfettamente bilanciati
  
• Spatolabilità e cremosità come un gelato artigianale
  
• Gusto unico e sempre costante nel tempo
  
• Tenuta in vetrina costante
  
• Tempo di preparazione veloce
  
• Versatilità nella realizzazione di prodotti

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