Preparato in polvere di derivati del latte, specifico per pasticceria

Preparazione lattea in polvere ottenendo da derivati del latte appositamente sviluppato per il settore di pasticceria e prodotti da forno.

Il prodotto ha un'elevata solubilità e sostituisce il latte magro in molte applicazioni. In pasticceria e nei prodotti da forno è importante per l'apporto di lattosio che, per effetto della reazione di Maillard, assicura una migliore “doratura” del prodotto finito.
Prodotto esente da registro di carico e scarico e conforme al Regolamento CE N. 852/2004

Ingredienti: Proteine del latte, zucchero 1%.

Dosaggio: 20-50 g per kg di impasto.

Consigli per la preparazione: premiscelare il prodotto con le altre polveri e disperdere la preparazione nel liquido sotto intensa agitazione.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.

Confezione: sacchetto da 1,5kg o sacco da 25kg

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche utili o necessarie per migliorare o mantenere le caratteristiche del prodotto.

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