1,5kg Preparato in polvere per mousse e semifreddi senza lattosio, DESSERT FREDDO PANNA

1,5kg Preparato in polvere per mousse e semifreddi senza lattosio, DESSERT FREDDO PANNA

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Preparato in polvere per la preparazione semplice e veloce di semifreddi (-18°C) e/o mousse (+4°C) da aromatizzare a piacere.

Ingredienti: Zucchero, destrosio, sciroppo di glucosio. Emulsionanti: esteri propilenglicolici degli acidi grassi (E477), mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471), esteri mono- e diacetiltartarici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472e). Gelatina, maltodestrina. Stabilizzante: carragenina (E407). Aroma.

Dosaggio: 300g di prodotto con 1kg di panna fresca 35%. Per realizzare un prodotto senza lattosio è necessario utilizzare panna fresca 35% senza lattosio.

Consigli per la preparazione: Raffreddare la vasca della planetaria in freezer per 15-20 min., poi montare panna e prodotto per 10-15 minuti a velocità massima. Conservare a +4°C per la mousse e a -18°C per il semifreddo (pronto dopo 2-3 ore).

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Consumare il prodotto preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione.

Confezionamento: sacchetto da 1,5kg

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